Diwali Special – 6 tegundir af Paneer karrýuppskriftum

Diwali Special: 6 Gerðir Paneer Karrý Uppskrifta

Diwali, eða ljósahátíðin, er einn af mikilvægustu hátíðum í Indlandi, þar sem fjölskyldur koma saman til að fagna og deila góðum mat. Paneer, indverskur ostur, er oft að finna í ýmsum réttum og er vinsæll valkostur fyrir þá sem kjósa mikilvæga plöntuættir. Í þessari grein munum við deila sex einföldum, hollum og fljótlegum uppskriftum af paneer karrý sem fullkomna Diwali matseðilinn þinn.

1. Paneer Tikka Masala

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 1 stór lauk, saxaður
• 2 meðal stórir tómatar, maukaðir
• 1 msk tikka masala krydd
• 1/2 msk vörmiljós (ginger-garlic paste)
• 2 msk rjóma eða jógúrt
• Salt efter smekk
• Olía eða ghee

Aðferð:

1. Hitaðu olíu í pönnu og steiktu laukinn þar til hann er gullinbrúnn.
2. bættu við ingefær-garlic paste og steiktu í nokkrar mínútur.
3. Bætið maukuðum tómötum og tikka masala kryddi við, leyfið að suðað í 10 mínútur.
4. Bætið paneer við og leyfið að sjóða í 5-7 mínútur. Berið fram með rjóma sem skreytingu.

2. Palak Paneer

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 2 bollar ferskt spínat
• 1/2 msk vörmiljós
• 1/4 tsk ástralía (cumin)
• Salt eftir smekk
• Olía

Aðferð:

1. Sjóðið spínat í 2 mínútur og þá kælið í ísbaði. Maukið síðan.
2. Hitaðu olíu í pönnu, bætið við cumin og vörmiljós.
3. Bætið maukuðu spínati við, salti og leyfið að suðað í nokkrar mínútur.
4. Bætið paneer við og hitiðdið í nokkrar mínútur til að blanda bragðinu.

3. Methi Malai Paneer

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 1/2 bolli ferskt methi (brúnkál)
• 1/2 bolli rjóma
• 1/2 msk vörmiljós
• Salt eftir smekk
• Olía

Aðferð:

1. Hitaðu olíu í pönnu, bætið við vörmiljós eftir smekk og steiktu þann í nokkrar mínútur.
2. Bætið við methi og leyfið að suðað í 2-3 mínútur.
3. Bætið paneer og rjóma saman við, leyfið að sjóða í 5 mínútur.

4. Kadai Paneer

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 1 stór rauður paprika, skorin
• 1 stór grænn paprika, skorin
• 1/2 msk vörmiljós
• 1 msk karrídubba
• Salt eftir smekk
• Olía

Aðferð:

1. Hitaðu olíu í pönnu, bætið vörmiljós við og steiktu í 2 mínútur.
2. Bætið papriku við, kryddið með karrídubba og salti. Steikið í 5 mínútur.
3. Bætið paneer við, sauðið í nokkrar mínútur og berið fram heitt.

5. Butter Paneer

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 1 stór lauk, saxaður
• 2 meðal stórir tómatar, maukaðir
• 1/2 msk smjör
• 1/2 msk vörmiljós
• Salt eftir smekk

Aðferð:

1. Bræðið smjörið í pönnu, bætið við lauk og steikið þar til hann er gullinbrúnn.
2. Bætið vörmiljós og tómötum við, sjóðið í 10 mínútur.
3. Bætið við paneer, salti og leyfið að suðað í 5 mínútur.

6. Paneer Jalfrezi

Innihaldsefni:

• 250 g paneer, skorið í teninga
• 1/2 bolla grænmeti (m.p. gulrætur, brokkóli)
• 1 msk karrídubba
• 1/2 msk vörmiljós
• Salt eftir smekk
• Olía

Aðferð:

1. Hitaðu olíu í pönnu, bætið vörmiljós við og steiktu í 2 mínútur.
2. Bætið grænmeti við og eldið í nokkrar mínútur.
3. Bætið paneer, karrídubba og salti við, leyfið að suðað í 5 mínútur.

Þessar sex paneer karrý uppskriftir eru ekki aðeins fljótlegar og fácil, heldur líka hollur kostur sem getur glatt smekk allra í fjölskyldunni. Þeir eru fullkomin viðbót við Diwali hátíðina og munu hjálpa til við að skapa yndislegt minningar með fjölskyldu og vinum! Fagnaðu með ljúffengum réttum sem leiða ljós yfir hátíðina. Góðan appetit!